Этот сорт чая используют для приготовления чайных коктейлей, выпечки, мороженого, в качестве детокс -напитков и зеленых смузи.

Рецепт мороженого: 1 стакан сахара , 1 чашка 12% сливок , 1 столовая ложка чая Маття, 2 стакана жирных сливок (38% жирности). Аккуратно подогрейте чашку 12% сливок в кастрюльке, пока они не станут теплыми. Добавляйте, взбивая, сахар и чай Маття, доведя их до полного растворения. Залейте полученную смесь в стеклянную посуду и добавьте жирные сливки. Поставьте в морозилку на 30 минут. Вылейте охлажденную смесь в машину для мороженного и взбивайте! Когда масса хорошо перемешается, переложите мороженое в стеклянное блюдо, накройте полиэтиленовой пленкой и отправьте "дозревать" в морозилку на два-три часа или лучше на ночь.